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ルタオのパフェ・ドゥ・フロマージュ

2008.10.20


Image445.jpg
主人のお土産。ルタオの「パフェ・ドゥ・フロマージュ」 
あのドゥーブルフロマージュでおなじみのルタオの10周年記念に作られたチーズケーキだそうです

一見、チーズかバター?のようですが
チーズケーキです

このパフェ・ドゥ・フロマージュは
クリームチーズとカマンベールチーズ、マスカルポーネチーズに
余市産ナイアガラジュースをかくし味にプラスして
低温のスチームオーブンでじっくり蒸し焼きにしたものだそうです。

こちらハーフサイズとなってます♪
冷蔵庫でゆっくり解凍してからいただきます
Image446.jpg

薄くスライスしていただきました

チーズの塊のような味を想像してたのですが
口の中に入れると、とろ~っととろけていきます
食べた瞬間もめちゃくちゃ美味しいんですが
あと口がもう最高♪
濃厚なチーズの風味がなんとも言えず美味しい
レアチーズをギュッと濃縮したような感じなので
チーズ好きな人はきっと気に入りますよ

ドゥーブルフロマージュもかなり美味しかったけど
私はパフェ・ドゥ・フロマージュの方が好きかも♪

今回は阿倍野近鉄百貨店の北海道物産展で購入しましたが
パフェ・ドゥ・フロマージュは 
★ ルタオで購入できます


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