おいしい卵夢想丸
2008.06.30
岸和田にある大北養鶏場の夢想丸という卵を購入しました
この夢想丸は、500以上のブランド卵の中からベスト4に選ばれた
という卵で
２年連続農林水産大臣賞受賞という、なんだかすご〜い卵ってことで
早速、食べてみたくなったのです
夢想丸は、特定のお店でしか購入できないので
直接買いに行くか、お取り寄せが基本です
白と赤のMサイズを10個づつ買いました
白が300円と赤が330円と、まぁ少し高いかなといった感じですが
それだけこだわりのある卵なので納得の価格です
普段から卵はスーパーで購入することは少なくて
「めっけもん」や「こーたり〜な」で安心・安全だなっていうのを購入しています
生で食べることも多いものなので、やはり安全性を考えると
多少高くても、こういうこだわりのものにはつい手が出てしまいますね
夢想丸は健康な若親鳥に、天然飼料、自然水で育てています
さらに見た目も味ということで、黄身の色が濃くなるように
パプリカを飼料に配合しているそうです
早速、卵かけご飯にしてみました
割ってみると黄身がこんもりと盛り上がって本当に美味しそう♪
ほのかな甘みもありめちゃくちゃ美味しかったです
たまごを食べるとコレステロールが増加するといわれていますが
実は、たまごにはコレステロールを低下させる成分（オレイン酸）が豊富に入っており
また、悪玉コレステロールを下げる作用があるシスチンというアミノ酸が白身に
レシチンという脂肪酸が卵黄に含まれているので
無理に控える必要はないそうです
泉州では、この夢想丸を使ったケーキ屋さんや料理屋さんがあるようなので
そちらの方も是非味わってみたいなと思っています
ご贈答用にも包装してくれるようですので
お中元やお供えにも喜ばれると思いますよ♪
大北養鶏場
夢想丸（大阪府岸和田産）楽天市場
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